¿Cómo acondicionan para el envio los jamones o paletillas?

Si el envío se realiza durante el verano, y el producto es deshuesado o loncheado, se envía en un estuche isotérmico y con un acumulador de frío

Antes de salir de nuestra empresa, los jamones o paletillas son sometidos a los siguientes procesos para ser enviados directamente al cliente:
1º Se cala la pieza para descartar que tenga algún defecto de fabricación.
2º Se etiqueta y se limpia para eliminar el moho que haya tenido durante el proceso de envejecimiento en la bodega.
3º Se envuelve en papel blanco parafinado de alta calidad. La misión de este envoltorio será absorber la grasa que pueda desprender el jamón.
4º Se envasa al vacío en un bolsa fuerte, con barrera anti-vapor. Esto va a evitar que el jamón se contamine de olores si lo almacenamos o transportamos en lugares en los que hay otros productos que desprendan olores intensos capaces de traspasar el envoltorio.
5º Se envuelve dentro de una malla de algodón, o un papel de aluminio.
6º Se coloca dentro de una red de seda que le da más vistosidad y protege el envoltorio.
7º Se coloca dentro de un estuche de madera natural de pino pirograbado.

En este envase es donde lo recibe el cliente, o el beneficiario que nuestro cliente nos haya indicado.

Si el envío se realiza durante los meses de Junio a Septiembre, y el producto es deshuesado o loncheado, se envía en un estuche isotérmico y con un acumulador de frío.
Este envase unido a que el servicio se hace a través de mensajeros, hacen que el producto llegue en óptimas condiciones a cualquier punto de la Península o Baleares.___